2024年7月20日

菜板应当选择什么材质的 菜板怎么清洁清洗

菜板有许多材质的,不一样材质的各有利弊,比较常见的就是木质菜板了,但是很容易发霉,那样,菜板应当选择什么材质的?菜板怎么清洁清洗?下边每天知识百科今天我们就产生详细介绍。

菜板应当选择什么材质的

我们一起来看一下不一样材质菜板的特征。

比较常见的木质菜板,虽然因为“切感强”而深受长辈们的热烈欢迎,但木制菜板吸水能力好,在没有充分清洗晾干的前提下很容易发霉。对于无法确保每次都是清理、晾干、维护保养及时家庭来说,不是最好的选择。

竹质菜板是另一种常见的选择项。毛竹比木材材质坚毅,更抗磨损,加上吸水能力并没有木制菜板这么高,不容易发霉,对于一些厌烦菜板湿冷霉点的小伙伴来说,非常nice。但竹质菜板的缺点就是较为硬实光洁,针对切土豆丝者刀工要求比较高,且易造成刀具的毁坏,不适宜切肉、砍骨头等行为。

不锈钢板菜板是如今一部分家中的最佳选择,缘故不锈钢菜板完全不必担心有长霉、刮痕、开裂等木制、竹质菜板会有难题。并且清洗晾干都非常方便,立即水一冲、垂直摆放就能迅速沥干水。但是,不锈钢板菜板过于硬实,对刀具的危害很大,一样也不建议切肉、砍骨头等行为,并且使用起来噪音很大,很容易被隔壁邻居举报。和不锈钢菜板与此同时最流行的也有塑胶菜板。

塑胶菜板轻巧、不容易发霉干裂,备受一部分朋友的喜爱。但是,假如塑胶菜板应用时间太长了,会因材质并没有不锈钢板那样耐磨损而发生刮痕、掉屑、变形等难题。食物中食品色素还会顺着塑胶菜板的刮痕渗透到,让塑胶菜板变得特别“埋汰”。

如今,还有一些新出现的材质制成的菜板,例如什么谷壳菜板、玉米秸秆菜板、硅胶菜板等。都是各有利弊。

例如,谷壳/玉米秸秆菜板,主推一个健康环保无污染,除霉抗菌特别健康。并且,对比木制菜板,确实不易藏污,更强清洗。但是实际应用后我才意识到,这种材质的菜板较为“敏感”,稍微用力剁两下,菜板就容易被剁得凹凸不平。

硅胶菜板由于材质柔韧性轻巧,能做到“随拿随走、收纳整理轻松”,深受人们的喜爱。与此同时也比塑胶更抗老化,不易随着使用时间变长而变形。加上好清洗,就不会藏污、不滋生细菌黄曲霉菌。唯一的关键是,硅胶菜板都比较薄,切肉、砍骨头时无法承受力,不太适合一些中餐馆“汤菜”,较为适合切瓜果蔬菜,及其和面做蛋糕烘焙等。一圈盘点一下来说,如果你家中经常做各种新中式肉类,需要频繁切、砍、剁,建议还是提前准备一块木制菜板和一块硅胶/塑胶/不锈钢板材质的菜板,既可以生熟分开,也能更好的增加菜板使用期限。如果你很久没煮饭,或很少必须砍、剁等超重量级实际操作,需要准备二块硅胶/塑胶材质的菜板,轻巧易维护保养,缓解餐厅厨房工作压力。

菜板怎么清洁清洗

第一个方法就是用盐。盐不仅有除菌、灭杀菌作用,还有去除菜板里的臭味的作用。最先,舀一勺食用盐,将它撒在菜板上,再换一块干燥纯棉毛巾或者一块海绵将它弄干净。精盐能把石板上的污垢磨掉,还能够消毒杀菌。擦干净后,用水冲净。

第二个方法就是通过白米醋。白米醋是一种强碱,具备融解砧板上的杂质,除菌杀菌的功效,还可以清除砧板上的异味。最先,往一个大盆中倒一些白米醋,加入适量的温开水,然后再换一块毛巾浸湿,在菜板上面有黄曲霉菌的区域反复擦拭,最终用清水冲洗就行了。

第三个方法就是通过小苏打粉。小苏打是一种清理力很强的洗洁剂,能清理灰尘,除菌。最先,往一个大盆中放一些冷水,然后放1勺小苏打粉,将它们混合在一起,再换一块海棉沾取苏打水,在菜板上均匀的擦洗。擦洗完成后,再用清水冲洗干净就可以。

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