回族不吃猪肉的原因是因为她们信奉的宗教信仰是伊斯兰教，伊斯兰教经典《古兰经》中明文禁止教徒吃猪肉。
回族不吃猪肉的主要原因
回族老百姓有讲究饮食卫生安全，而猪在大家眼中是贪欲、愚昧无知、散漫、污浊、不干净的的动物，猪求生的地区通常肮脏不堪，他们的食材也杂乱无章不干净的，猪饿下去甚至还会吞掉自己的儿子，因此伊斯兰教回绝吃猪肉是相当于回绝这些不良的生活习性。
实际上回族的饮食禁忌有许多，除了不能吃猪肉之外，马、驴、骡、狗和一切自死的动物，动物血，也有品牌形象丑恶的飞鸟走兽等她们都不能吃，哪怕是牲畜鸡禽等，也需经过阿訇或做礼拜得人念安拉之名之后才能残杀烹制，而且回族不吸烟不喝酒，都不喜他人在她们的屋子里吸烟或饮酒。
回族是中国少数民族中人数较多的一族，在全国范围内都有分布，在其中甘肃回族自治州就是他们最重要的聚集地点。回族老百姓一般会配戴发饰，在其中男人多配戴白、黑或棕色的无沿小圆帽，女人则需要红盖头，不同年纪阶级的女性朋友所带头巾的颜色不一样。