2024年7月20日

马卡龙是哪个国家的甜点 马卡龙属于什么档次

每次我在蛋糕店看到马卡龙,我都很惊讶。一个小小的给人一种非常精致的感觉。这个马卡龙是哪个国家的甜点?甜点行业的等级是什么?

马卡龙是哪个国家的甜点?

马卡龙是一种法国甜点,是法国西部维埃纳省最具地方特色的食物。通常两块饼干之间有果酱或奶油,味道非常丰富,大小和我们通常吃的饼干差不多。

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马卡龙属于什么档次?

马卡龙属于高端甜品,alanshare。

马卡龙,又称马卡龙和法国小圆饼,是一种法国甜点,由蛋白质、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成,并含有果酱或奶油。口感丰富,外脆内软,外观五彩缤纷,精致小巧。

“马卡龙”一词原本是法语,实际发音接近“马卡红”。“马卡龙”是西班牙语发音和音译的结果。

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饼干是马卡龙吗?

马卡龙属于饼干,是法国甜点。

马卡龙层次分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是一个非常薄但脆的外壳,然后是由奶油制成的柔软而致密的内层。杏仁饼的韧性支撑了馅料,增加了软馅料的耐嚼性。

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为什么马卡龙贵?

1、原料比较贵。马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉和馅料,比其他以面粉为主的糕点贵一点。如果你在市场上买了便宜的马卡龙,很可能是花生粉代替杏仁粉做的。

2、制作过程非常麻烦。马卡龙的制作非常麻烦,被称为“国王失败”蛋糕。一个漂亮的马卡龙,它的生产过程是严格的,12个过程的复杂生产,一个小的差异浪费了以前的工作。每一步的程序、比例、重量都需要特别注意细节,这只是一个入门级的马卡龙,如果口味和风格的改进会更加复杂。

3、成品率低,保存困难。由于生产工艺复杂,合格马卡龙的成品率较低。一个炉子生产的马卡龙可以完美地放在一个带丝带的漂亮盒子里,数量非常有限。此外,马卡龙的保存和运输相对困难,这也伪装地增加了成本。

4、因此,马卡龙最终到达消费者手中,最直接的体现就是更贵。