众所周知，铁板虾是一种很受欢迎的食物。它有很多做法，味道鲜美，味道极佳，深受人们喜爱。很多人会在家做铁板烧。铁板烧的铁板一般都很讲究，尤其是尺寸的选择。那么铁板烧的铁板虾有多大呢？具体来说吧！
铁板虾用多少铁板烧铁板虾？
铁板虾所需的铁板烧的大小主要取决于食材的数量；铁板烧不是我们家常用的厨房用品。根据形状，一般分为花园形和椭圆形。盛菜时，一般要装满，不像我们平时用的普通盘子；家庭可以用8英寸的铁板烧。
要做出美味的铁板烧，最重要的是把握好生产时间，提前将铁板烧到250°度以上，然后加油，再加上材料，由于各种材料所需的时间不同，在时间上一定要恰到好处。
铁板烧的调味料主要是黄油，在铁板上涂上黄油，带出香味，加上切好的洋葱和一点盐、胡椒粉，这样味道就会更浓。同时，铁板烧也与不同的酱汁相匹配，酱汁在铁板烧中非常重要。
铁板虾要腌制吗？
铁板虾需要提前腌制。
虾应提前腌制，以充分吸收味道。炸虾时，喷一点酒，可以去除鱼腥味，增加新鲜度。最好在热盘上炸虾，然后立即上桌。热熨斗继续散发洋葱的香味，虾不会变冷，使这道菜充满味道。
铁板虾的做法
材料：
虾500克，姜丝5克，葱丝15克，蒜泥15克。
调料：
料酒15克，胡椒1克，酱油15克，糖5克，醋5克，水淀粉10克
开始制作：
第一步:材料处理:将虾去掉头部沙囊，切掉虾嘴、虾须、虾脚，切开背部，取出虾线，清洗干净，加入料酒、胡椒粉、盐腌制；在烤箱里烤铁板；
第二步:虾炒:锅内倒油，火烧至60%热(油温约180°度左右)，将虾放入锅中煎10秒，然后取出，然后将油温升至70%热(油温约210°度左右)将大虾放入锅中翻炒5-6分钟后捞出；
第三步:浇汁制作:将油倒入锅中，加入蒜末炒香，加入料酒、酱油、白糖、醋和少许水，煮沸后倒入水淀粉，变稠，盛出；
第四步：铁板装盘：取出铁板，倒少许油，铺上葱姜丝，放上炸虾，将汁倒在虾上。