我买了两条鲫鱼，想做鱼汤，但我不想让鱼汤出现鱼腥味。我忘了做的时候放什么材料吗？鲫鱼汤怎么做，没有腥味，味道鲜美？
如何去除鲫鱼汤的腥味？
1.必须去除鱼肚中的一层黑膜，这是鱼腥味的主要原因。
2.从蔬菜市场或水产品市场购买鱼后，你不必急于杀死鱼。你可以先把活鱼浸泡在盐水中。这种方法可以很好地减少鱼腥味，使鱼汤更香。
3.我们都知道，在制作鲫鱼时，我们应该首先去除鲫鱼肚子两侧的两条白色筋。原因是这两条白色筋也会影响鱼的香味。如果我们不去除它们，它们也会带来很多鱼腥味。如果你不知道如何去除这两条白色筋，你可以在网上看一些教学视频或买鱼时让老板直接帮我们去除它们。
4.制作鱼汤时，可以在鱼汤中加入更多的调味品，如葡萄酒、醋、洋葱、姜、大蒜等。这些调味品可以很好地掩盖鱼腥味，使鱼汤更香。特别是加入一些酒，可以立即去除鱼腥味，效果立竿见影。但对于一些不喜欢闻酒的人，或者一些对酒精过敏的人来说，这种方法并不适用。
做鲫鱼的时候，要在鱼的两边画一把刀，这样可以让一些调料更好吃，做出来的鱼汤更好吃。在上面，我们介绍了如何去除鲫鱼汤的鱼腥味。以后在家做鲫鱼的时候可以参考这些方法，效果非常显著。
鲫鱼汤怎么做？既没有腥味又新鲜
【所需食材】：鲫鱼、葱、香菜、胡椒粉、枸杞、姜、油、盐。
【做法步骤】：
1、鲫鱼清洗干净，去除鱼鳞、内脏和腹部的黑膜，必须去除黑膜，否则鱼汤会很腥。
2、姜切片，葱切葱，香菜切碎备用。
3、锅加热，加入适量的油，加入姜片爆香后捞出。
4、将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄色。
5、煎好后，加入清水，用大火烧开。
6、煮鱼汤变白后，转小火，慢炖半小时左右。
7、撇去上面的浮沫，然后根据口味加入适量的盐和胡椒。
8、最后撒点葱花和香菜提香就可以出锅了。
鲫鱼汤有蛋白质吗？
鲫鱼本身含有非常丰富的蛋白质，所以炖汤蛋白也非常丰富，不仅富含蛋白质，而且富含碳水化合物和氨基酸等营养物质。鲫鱼汤更容易消化，属于一种高蛋白质、低脂肪的食物，对减肥的人有很好的辅助塑形效果。对于一些虚弱的人，你也可以喝更多的鲫鱼汤。
鲫鱼汤有消炎作用吗？
溪黄草炖鲫鱼的功能和作用是消炎的后果，对消除体内炎症有一定的辅助抗炎作用，也有预防癌症的作用。在对抗癌症时。它可以发挥一定的辅助治疗作用。