买梭子蟹的时候，你会发现价格是一样的。它又大又小。我想买一个大的，但我担心壳里没有肉。最后，梭子蟹是大的还是小的？选择梭子蟹时最好买多少？
选择大的或小的梭子蟹
梭子蟹买大或小成本效益主要需要区分蟹本身，如果你喜欢吃蟹黄，买大梭子蟹会更好，如果你想吃蟹肉，实际上大小不会有很大的影响，因为梭子蟹的大小不会影响梭子蟹本身的味道，所以不需要特别注意。
梭子蟹选多大？
一般来说，梭子蟹越大，肉越厚，越小，生长不成熟，肉越少，味道越差。因此，在选择梭子蟹时，一般会选择较大的梭子蟹。但也要注意的是，大小不是选择梭子蟹的唯一标准，还需要在其他方面进行比较。
梭子蟹能一夜之间吃吗？
一般来说，不建议隔夜吃梭子蟹，因为梭子蟹体内组氨酸较多，隔夜后保存不当，容易受到细菌污染。组氨酸在细菌脱羧酶的作用下去除羧基产生组胺，即使在锅内高温加热，也不会破坏组胺毒素的化学结构。因此，大量食用会引起中毒和过敏反应。
梭子蟹属于发物吗？
头发一般是指一些食物会使伤口再次感染、化脓或加重器官炎症，海鲜基本上属于头发、炎症、伤口不能吃，梭蟹属于高敏感食物，建议暂时不要吃，饮食尽量清淡，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，不要吃辛辣刺激性食物。